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Ottobre 13, 2014

L’Espresso in formato digitale adesso si può comprare senza abbonarsi

È finita la dittatura dell’abbonamento. Da oggi nell’edicola di TIMreading si potranno acquistare – anche in singola copia oltre che in abbonamento – L’Espresso, National Geographic, Le Scienze, Limes e Micromega. La singola copia e l’abbonamento mensile sono acquistabili a partire da 2.69 Euro, mentre l’abbonamento annuale da 23.99 Euro. Sarà possibile sfogliare le nuove

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CNR, e la mozzarella blu non c’è più

Mai più mozzarella blu. I ricercatori dell’Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Consiglio nazionale delle ricerche di Bari (Ispa-Cnr) hanno dimostrato che la colorazione anomala del formaggio è dovuta alla presenza dell’indigoidina, un pigmento prodotto dai ceppi batterici di Pseudomonas fluorescens, e hanno realizzato un metodo per inibire la sintesi di questa molecola. Lo

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Pino Bruno

Scrivo per passione e per dovere, sono direttore di Tom's Hardware Italy, ho fatto il giornalista all'Ansa e alla Rai e scrivo di digital life per Mondadori Informatica e Sperling&Kupfer

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